Обряд свадьбы по обычаям Русского Севера… смотрины

Хочу поделится с описанием свадебного обряда по обычаям Русского Севера, который подробно изложен в книге  Черемухиной Л.А «Северная кухня»

"До революции свадьбы … боль­шей частью происходили после рождества или, как говорили, в рождественское промежговенье. В это промежговенье, начиная с рождественской недели, жених с ближайшими родственниками (мать, тетка и т. д.) начинал «ездить сватом» по деревням в дома, где есть невесты. Поездки обыкновенно происходили вечером или даже ночью и делались скрытно (тайно), в тех видах, что если жениху отка­жут где-либо от выдачи за него невесты, или если наоборот к какой-нибудь невес­те приедет сватать жених бедный или замухрышка, то чтобы об этом никто из соседей не знал и не осмеял ни жениха, ни невесты.

Жених и бывшие с ним свахи, войдя в избу родителей невесты, не раздева­ясь, чинно рассаживались на лавку, и одна из свах начинала вступительную речь: «Наслышались мы, что у вас есть товар, а у нас купец, так вот и решили заехать к вам». А затем уже начиналось обычное сватовство...

Когда здесь достигалась договоренность, проходил уже менее важный акт - чаепитие жениха вместе с невестой, которая до сих пор сидела где-либо на печке или за занавеской (кут). Часто было так, что жених видел невесту до сватовства всего раз или два, а невеста и совсем не видела и не знала жениха, поэтому за ча­епитием происходил «смотр» невесты и ее достоинств...

За чаем жениха и его свах приглашали закусить, для этого подавался пирог из сайды или трески, заранее приготовленный в ожидании приезда кого-либо сва­том. Если была водка, то она всегда являлась спутницей чая и пирога. Пирог в рождественском промежговенье на случай приезда сватов стряпался почти у каж­дой невесты и хранился до случая. Поэтому, если к какой-нибудь невесте в тече­ние промежговенья совсем не приезжали сваты, то соседки высмеивали невесту, говоря, что у нее заплесневел пирог...

Смотрины, или по-местному смотры, это преддверие сватанья, или малень­кое сватанье."