В Татарстане любимым кисломолочным продуктом является катык. О нем я уже писала. Есть еще один кисломолочный напиток «кызыл катык».
Этот кисломолочный продукт, вырабатываемый из пастеризованного коровьего молока с добавлением свекольных наполнителей. Напиток вырабатывают сладкий и несладкий, с массовой долей жира 3,2%, 2,5%, и нежирный.
Отличается этот продукт тем, что в готовый катык добавляют свекольную протертую массу. Цвет кызыл катыка – розовый. Правда, спрос его не такой большой, и как следствие, его редко увидишь на прилавках магазинов. А жаль, продукт натуральный и ни каких красителей!
даже и не знала,что у нас такой есть катык.Надо будет посмотреть в магазине и купить для пробы.Спасибо за инфу)
ОтветитьУдалитьЕго сложно найти. Вырабатывает его Набережно- Челнинский молклмбинат. И когда они участвуют в ярмарках, кызыл-катык можно купить. Может бывает в "Бахетле".
ОтветитьУдалить